Recetas

Limpie las fresas con un paño húmedo. Con un cuchillo corte su rabillo verde.

Coloque el aceite en una sartén y saltee las patatas , dándoles la vuelta, hasta que estén bien doradas.

Para la base mezcla el puré de manzana con el azúcar, bate con batidor...

Corta los lomos de merluza en dados muy pequeños, introduce en un bol.

Corta las flores del brócoli, reservando el tallo para hacer un caldo.

Tuesta la cebolla para que tome color y pon el resto de los ingredientes limpios a cocer en el agua sazonada con sal y pimienta, durante 2 horas a fuego lento.

Funde el chocolate en trozos en el microondas o a baño María.

Pon los tomates en un cazo con el aceite, el azúcar, el romero y la sal.

Pela las manzanas, córtalas en octavos y elimina los corazones. Saltea las manzanas con la mantequilla y el azúcar hasta que empiecen a caramelizarse.

Pela los melocotones, elimina los huesos y córtalos en dados de 2 cm aproximadamente

Mezcla la harina con la levadura en un cuenco desmigándola

Escoge la parte más blanca y tierna del apio, y pícala muy pequeña hasta obtener unas dos tazas de picadillo muy fino.

Coloca los granos de la granada en un colador que esté encima de la jarra de la licuadora. Con la parte trasera de una cuchara, aplástalas bien para que se escurra el zumo.

Pica la cebolleta muy finamente e incorpórala en un cuenco. Quita las pepitas al tomate y córtalo en trocitos pequeños.

Pon a remojar el pan en agua fría. Lava y corta los tomates en trozos medianos. Pela el pepino y córtalo del mismo modo. Pela el ajo y quítale el corazón.