Ingredientes para 4 comensales

• 250 g de harina de fuerza
• 7 g de levadura fresca
• 25 g de aceite de oliva
• 160 ml de agua
• 5 g de sal
• 40 g de salsa de tomate
• 120 g de calabacín
• 120 g de pimiento rojo
• 120 g de pimiento amarillo
• 20 g de aceite de oliva

La preparación

• Espolvorea la sal, y vuelca la masa sobre la mesa sin enharinar. Amasa hasta que quede lisa y elástica. Forma una bola, incorpora el aceite y tapa con un film y deja reposar una hora. Transcurrido el tiempo enharina la mesada y estira. Pincela con la salsa de tomate. Distribuye por encima finas láminas de calabacín y trozos de pimiento. Salpimienta, rocía con aceite y hornea a 230ºC entre 10-12 minutos.