Ingredientes para 4 comensales

• 800 g de calabaza
• 40 g de aceite de oliva virgen
• 240 g de cebolla
• 5 ml de salsa de soja

La preparación

• Corta la calabaza en trozos regulares; pela y pica finas las cebollas.
• Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y dora la calabaza sazonada con salsa de soja.
• Calienta otra cucharada de aceite en otra sartén y rehoga las cebollas hasta que se doren.
• Sirve la calabaza frita en salsa de soja , acompañada de la cebolla dorada.