Ingredientes para 4 comensales

• 600 g de naranja
• 100 g de limón
• 400 g de berros
• 200 g de achicoria
• 5 ml de vinagre de estragón
• 10 g de mostaza al vino blanco

La preparación

• Lava y corta las achicorias y los berros; pela las naranjas y córtalas en rodajas finas.
• Pon todos los ingredientes en una ensaladera y alíñalos con el vinagre, la mostaza y 2 o 3 cucharadas de zumo de limón. Remueve y sirve