Ingredientes para 4 comensales

• 1000 g de mejillones
• 1 unidad de raíz de jengibre
• 40 g de aceite de oliva
• 5 g de pimentón dulce
• 2 g de curry en polvo
• 1 unidad de limón
• 1 unidad de cebolletas
• 1 unidad de guindilla
• sal

La preparación

• Prepara una marinada, mezclando el aceite de oliva, el pimentón, el curry, el jengibre picado muy fino, el zumo de limón, la cebolleta picada fina y una guindilla triturada.
• Cocina los mejillones al vapor y distribuye por encima esta preparación.
• Sirve sobre un trozo de pan tostado.