Ingredientes para 4 comensales

• 200 g de pimiento rojo
• 200 g de salsa de tomate
• 500 g de calabacín
• 40 g de aceite de oliva
• sal

La preparación

• Lavar, vaciar y trocear los pimientos.
• Pelar (opcional) y trocear el calabacín.
• Poner en una sartén con aceite el pimiento y a continuación la salsa de tomate.
• Incorporar el calabacín y sazonar. Dejar a fuego lento hasta que esté tierna la verdura.