Ingredientes para 4 comensales

• 300 g de manzana
• 100 g de fresas
• 200 g de lechuga variada
• 20 g de pipas de girasol
• 10 ml de vinagre de Módena
• 20 g de miel
• 1 g de pimienta negra
• 10 g de aceite de oliva virgen

La preparación

• Lava y escurre los brotes de lechuga, las fresas y la manzana. Corta las manzanas en gajos finos y las fresas en láminas del grosor que más os guste.
• Reparte los brotes de lechuga en cuencos para ensalada. Coloca sobre la lechuga los gajos de manzana y las fresas laminadas. Reparte por encima las pipas de girasol.
• Para hacer la vinagreta de miel, echa en un bol el vinagre de Módena, la miel y la pimienta negra y por último el aceite de oliva. Bate con unas varillas hasta que la mezcla sea homogénea y aliña inmediatamente las ensaladas con la vinagreta.
• Sirve inmediatamente para evitar que las frutas se oxiden