Ingredientes para 4 comensales

• 250 g de harina de fuerza
• 5 g de levadura panaria
• 100 ml de agua
• 60 g de aceite de oliva virgen
• 10 g de perejil
• 4 diente de ajo
• sal

La preparación

• Machaca en un mortero el ajo con un poco de perejil y la sal. Cuando esté bien majado añade el aceite y mezcla.
• En un bol, coloca la harina con el resto de ingredientes y el majado de ajo, perejil y aceite. Mezcla bien y amasa durante unos 5 a 10 minutos. La masa es más aceitosa, es normal. Deja fermentar hasta que doble el tamaño. Después amasa de nuevo hasta desinflarla y haz un cilindro. Corta en seis porciones iguales, prepara una bola con cada una y aplana. Hornea a 210 ºC durante unos 15 minutos o hasta que quede dorado.