Ingredientes para 4 comensales

• 600 g de ternera
• 250 g de pimiento rojo
• 150 g de cebolla morada
• 100 ml de nata liquida
• 40 g de aceite de oliva
• 2 g de pimienta molida
• sal

La preparación

• Preparación de la salsa: Sofreír en una sartén con aceite, la cebolla, pelada y picada. Añadir los pimientos cortados en tiras y salpimentar.
• Dejar a fuego medio unos minutos.
• Incorporar la nata y dejar un par de minutos mas al fuego. Pasar a un vaso de batidora y triturar hasta conseguir una salsa homogénea.
• Freír los filetes al gusto. Salpimentar.
• Servir acompañados de la salsa.