Ingredientes para 4 comensales

• 320 g de pavo - pechuga
• 250 g de lechuga variada
• 100 g de queso gruyere
• 175 g de piña en su jugo
• 150 g de zanahoria rallada
• 20 g de piñones
• 25 g de pasas
• sal
• 40 g de aceite de oliva

La preparación

• Hervir la pechuga en agua con sal, hasta que quede tierna.
• Cortar la piña y el queso en dados.
• Sofreír en una sartén con aceite, los piñones y las pasas.
• Colocar en una ensaladera, las lechugas. Distribuir la pechuga cortada en dados, el queso y la piña. Poner la zanahoria rallada. Rociar con el aceite de pasas y piñones. Remover bien.