Ingredientes para 4 comensales

• 80 ml de agua
• 40 g de aceite de oliva virgen
• 2 g de hierbas provenzales
• 320 g de semola de cuscús de grano mediano
• 5 unidad de mantequilla
• sal
• pimienta

La preparación

• Lleva el agua a ebullición. Añade el aceite . Apaga el fuego e incorpora las hierbas y el cuscús. Sazona con pimienta, mezcla y tapa.
• Deja que la sémola aumente de volumen durante 5 minutos. Añade la mantequilla y vuelve a calentar a fuego lento durante otros 3 minutos, aireando la sémola con los dientes de un tenedor. La sémola estará lista cuando la mantequilla se haya derretido.