Ingredientes para 4 comensales

• 150 g de lentejas cocidas
• 50 g de arroz integral cocido
• 1 diente de ajo
• 100 g de cebolletas
• 5 g de perejil picado
• 1 g de pimentón
• 1 g de comino
• 40 g de aceite de oliva virgen
• 20 g de pipas de girasol

La preparación

• Dora las pipas en una sartén. Tritura las lentejas y el arroz integral en un cuenco con ayuda de un tenedor. Incorpora el ajo y la cebolleta muy picados junto con el perejil y tritura un poco más. Añade especias, la sal, el aceite y las pipas, masa la mezcla con las manos e incorpora pan rallado hasta obtener una consistencia que permita formar hamburguesas. Modela y deja reposar en el frigorífico un para de horas antes de cocinarlas.
• Puedes dorar en la plancha, a fuego medio con un poco de aceite o hacerlas al horno. En éste último caso pincela con aceite por ambas caras y hornea 10 minutos a 180ºC.