Ingredientes para 8 comensales

• 600 g de queso de untar
• 1 unidad de naranja
• 50 g de nueces picadas
• 200 g de galletas maria
• 60 g de miel de azahar
• 20 g de harina
• 50 g de mantequilla
• 40 g de azúcar
• 4 unidad de huevo
• 5 g de canela
• 3 g de vainilla en polvo

La preparación

• Pica bien las galletas, hasta llenar 1 taza, trabaja la harina resultante con la mantequilla, en un cuenco grande. Si ves que está muy espesa para trabajarla añade unas gotas de leche.
• Incorpora las nueces bien picadas, 2 cucharadas de azúcar y la canela. Mezcla todo muy bien. Forra un molde circular con esta mezcla y métela en la nevera. Precalienta el horno a 200º C.
• Ralla la piel de la naranja y resérvala. En otro cuenco, bate el queso con el resto del azúcar, la miel, la harina y la vainilla. Mezcla bien hasta que obtengas una crema. Añade los huevos y sigue batiendo. Al final, agrega la ralladura de naranja.
• Vierte la crema en el molde y mételo en el horno durante 1 hora, después de bajar la temperatura a 170 ºC. Retira y deja enfriar antes de desmoldar y servir.