Ingredientes para 4 comensales

• 25 ml de miel
• 1 unidad de naranja
• 20 ml de zumo de 1 limón
• 300 ml de yogur natural
• 2 unidad de huevo

La preparación

• Mezcla la miel con la ralladura de naranja, su zumo y el zumo de limón.
• Agrega el yogur y reserva.
• Por otro lado bate las claras a punto nieve bien firme e incorpora con movimientos envolventes a la preparación anterior.
• Reparte la crema en cuatro copas o vasos individuales y decora con ralladura de naranja.
• Idealmente debería consumirse antes de una hora de elaborado para que la preparación no se baje.
• Si lo quieres más consistente, agrega gelatina sin sabor o prepara un merengue italiano con la miel caliente.