Ingredientes para 4 comensales

• 500 g de habichuelas blancas cocidas
• 500 g de costillas de cerdo
• 1 unidad de tomate
• 5 g de pimentón
• 5 g de comino
• 3 diente de ajo
• 1 unidad de cebolla
• 1 unidad de pimiento rojo
• 50 ml de vino blanco
• 1 unidad de chorizo
• 1 unidad de morcilla
• 600 ml de agua
• sal
• pimienta

La preparación

• Pica la cebolla y los ajos. Sofríe en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade el tomate y el pimiento cortados en dados.
• Agrega el pimentón y el comino. Coloca las costillas de cerdo, el resto del aceite, el vino y cocina 5 minutos. Cubre con el agua y cuece durante 30 minutos. Incorpora las habichuelas, el chorizo y la morcilla en rodajas. Salpimienta . Termina de cocinar 15 minutos más y luego sirve caliente.