Ingredientes para 4 comensales

• 800 g de chuletas de ternera
• 125 g de champiñón
• 100 g de cebollita francesa
• 2 g de perejil
• 2 g de pimienta molida
• 40 g de aceite de oliva
• 1 unidad de limon
• sal

La preparación

• Pelar y picar la cebolla, rehogar en una sartén con un poco de aceite; añadir los champiñones limpios y troceados.
• Rociar con una cucharadita de zumo de limón y salar.
• Saltear unos minutos y añadir el perejil. Reservar.
• Freír las chuletas en una sartén, con un poco de aceite. Salpimentar.
• Cortar tantas hojas de papel de aluminio como chuletas. Untar el papel con aceite.
• Quitar el envoltorio y servir las chuletas acompañadas de unas patatas o una ensalada. Cerrar y poner en el horno unos minutos.