Ingredientes para 4 comensales

• 200 g de chocolate 70% cacao
• 6 unidad de huevo
• 200 ml de nata
• 50 g de azúcar

La preparación

• En un cazo a baño María derretir el chocolate y dejar que se atempere. Mientras tanto monta las claras de huevo con el azúcar en un recipiente y reservar.
• En otro recipiente montar la nata y reservar. Mezclar el chocolate con la nata montada y las claras a punto de nieve, introducir la mezcla en molde o en una manga pastelera y reservar en una nevera hasta que coja consistencia. Servir, si se quiere, con frutas.