Ingredientes para 4 comensales

• 300 g de calabaza limpia
• 100 g de pan duro
• 2 diente de ajo
• 20 g de vinagre de Jerez
• 40 g de aceite de oliva
• 5 g de orégano
• sal

La preparación

• Prepara una pasta machacando los ajos, el pan tostado, el vinagre , el orégano y la sal.
• Pica la calabaza en pequeños trozos. En una sartén, con el aceite, pon la calabaza. Sofríe hasta que comiences a notar que se va ablandando y caramelizando al mismo tiempo. Añade el “ majao” y deja cocinar unos 5-10 minutos más.
• Sirve como aperitivo sobre unas rebanadas de pan tostado.