Ingredientes para 4 comensales

• 16 unidad de patata nueva pequeña
• 1 unidad de zanahoria cortada en juliana
• 1 unidad de bulbo de hinojo en rodajas
• 75 g de judía verde francesa
• 1 unidad de pimiento amarillo cortado en tiras
• 100 ml de vino blanco
• 4 unidad de romero en rama
• sal
• pimienta

La preparación

• Recorta 4 cuadrados de papel vegetal de unos 25 cm.
• Reparte las verduras entre los 4 cuadrados y colócalas en el centro.
• Junta los bordes del papel y haz un hatillo para contener las verduras, dejando la parte superior abierta.
• Coloca los hatillos en una bandeja para el horno y pon 4 cucharadas de vino blanco en cada uno. Añade 1 ramita de romero y salpimiente al gusto.
• Arruga el papel para cerrar los hatillos . Déjalos en el horno precalentado a 190 º durante 30- 35 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
• Presenta los hatillos en los platos individuales, adornados con las ramitas. Los hatillos se abren en la mesa para poder apreciar todo el aroma de las verduras.