Ingredientes para 12 comensales

• 400 g de harina de fuerza
• 200 g de queso cheddar rallado
• 100 g de jamón picado
• 100 g de mantequilla
• 20 g de azúcar
• 10 g de levadura en polvo
• 150 ml de leche desnatada
• 1 unidad de huevo

La preparación

• Precalienta el horno a 200ºC. Engrasa las bases de los 12 moldes para muffin de 6 cm.
• Tamiza en un cuenco la harina, el azúcar y la levadura e incorpora el queso y el jamón. En un cuenco pequeño, mezcla bien el huevo, la leche y la mantequilla fundida, agrega el líquido a la mixtura de harina.
• Remueve suavemente con el tenedor hasta que la mezcla quede bien grumosa.
• Rellena con ésta preparación dos terceras partes de cada molde. Hornéalos 20-25 minutos hasta que estén dorados . Desmóldalos y sírvelos templados.