Ingredientes para 4 comensales

• 240 g de lechuga
• 400 g de mango
• 50 g de piñones
• 40 g de aceite de oliva
• 5 ml de vinagre balsámico
• sal

La preparación

• Lavar, escurrir y cortar la lechuga.
• Colocar en una ensaladera y aderezar.
• Pelar, deshuesar y cortar los mangos en rodajas.
• Repartir sobre la base de lechuga.
• Dorar los piñones en una sartén.
• Repartirlos sobre la ensalada.