Ingredientes para 6 comensales

• 175 g de harina
• 125 g de leche desnatada
• 125 g de azúcar
• 120 g de fresas
• 85 g de queso crema
• 15 g de levadura en polvo (una cucharada)
• 10 g de mantequilla
• 1 unidad de huevo
• 5 ml de licor de fresa
• 5 g de ralladura de naranja
• azúcar glass
• aceite en spray
• 0.5 g de sal

La preparación

• Precalienta el horno a 180º. Pulveriza con aceite en spray los seis moldes antiadherentes para magdalenas. Reserva seis fresas pequeñas
• Pon la mitad del azúcar en un bol con el queso y mézclalos bien. Tritura las fresas restantes en una batidora con el licor y el resto del azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Pásala por colador fino para separar las pepitas de las fresas.
• Tamiza la harina y la levadura en un bol grande e incorpora la mantequilla, la ralladura de naranja y ½ cucharadita de sal. En otro bol bate el huevo y la leche, añádelo a los ingredientes secos y mézclalos bien.
• Vierte la mitad de la masa en los moldes, agrega una fresa y una cucharadita de la mezcla de queso. Cúbrelos con la masa restante y hornea las magdalenas 15 minutos o hasta que estén doradas.
• Desmóldalas y déjalas enfriar un poco.
• Espolvoréalas con azúcar glas. Rocía con la salsa de fresa.