Ingredientes para 4 comensales

• 60 g de pan de molde
• 20 g de aceitunas negras sin hueso
• 120 g de queso feta
• 200 g de calabacín
• 100 g de cebolla tierna
• 40 g de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• sal
• 5 g de pimienta molida

La preparación

• Trocear las aceitunas y el queso. Lavar el calabacín y cortarlo en tiras finas. Pelar la cebolla y trocearla.
• Dorar la cebolla en una sartén con aceite.
• Añadir el calabacín y el ajo. Rehogar a fuego lento unos 5 minutos.
• Incorporar las aceitunas y salpimentar.
• Tostar el pan.
• Repartir la mezcla de calabacín y cebolla, sobre las tostadas y añadir el queso feta.
• Gratinar en el horno, previamente calentado hasta que el queso se funda.