Ingredientes para 6 comensales

• 375 g de harina
• 250 g de azúcar
• 125 g de aceite de oliva
• 20 g de mantequilla
• 3 unidad de huevo entero
• 1 unidad de yogur natural
• 1 unidad de limón
• 1 unidad de levadura en polvo (un sobre)

La preparación

• Poner en la batidora la harina (Medida: 3 vasos de yogur), la levadura, el yogur de limón, el azúcar (medida: 2 vasos de yogur), los huevos, ralladura de limón y el aceite (Medida: 1 vaso de yogur).
• Formar una mezcla homogénea y verterla en un molde, previamente untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
• Introducir en el horno y dejar que se haga bien por dentro, teniendo cuidado de que no se queme por encima.