Ingredientes para 4 comensales

• 400 g de pimiento
• 300 g de cebolla
• 240 g de pan integral
• 200 g de queso Mozarella
• 200 g de setas
• 40 g de aceite de oliva
• 1 diente de ajo

La preparación

• Asar los pimientos y las cebollas en el horno, precalentado, hasta que la piel ennegrezca. Pelar la verdura, eliminar las semillas, y cortar en tiras.
• Filetear el ajo y añadir a una sartén con aceite bien caliente. Saltear las setas.
• Poner el pan integral cortado en rebanadas sobre una fuente de horno, cubrir las tostadas con la verdura.
• Añadir las setas y una rodaja de queso. Rociar con el aceite de las setas.