Ingredientes para 4 comensales

• 300 g de salmón ahumado
• 60 g de aceitunas negras sin hueso
• 240 g de lechuga
• 2 unidad de huevo
• 3 unidad de limon
• 40 g de aceite de oliva
• 5 ml de vinagre de sidra
• 2 g de pimienta molida
• sal

La preparación

• Cortar en láminas finas el salmón.
• Salpimentar y dejar macerar en el zumo de limón.
• Lavar y cortar la lechuga en juliana. Disponer en una ensaladera.
• Aliñar al gusto.
• Cuando el salmón haya cambiado de color, escurrirlo y colocarlo sobre la lechuga.
• Adornar con las aceitunas y los huevos cocidos picados.