Ingredientes para 6 comensales

• 250 g de harina de trigo
• 250 g de aceite de oliva
• 250 g de azúcar
• 6 unidad de huevo entero
• 1 unidad de limón
• levadura en polvo (una cucharada)
• anís (una copa)

La preparación

• Batir bien los huevos y añadir el azúcar y la ralladura de limón, mezclándolo todo bien.
• Incorporar a la mezcla el anís, el aceite y la harina (que se habrá mezclado con una cucharada de levadura en polvo)
• Repartir la mezcla en moldes para magdalenas y meter al horno hasta que queden bien hechas por dentro y doradas por fuera.