Ingredientes para 4 comensales

• 600 g de tomate
• 480 g de pechuga de pavo
• 200 g de pimiento
• 150 g de cebolla
• 40 g de aceite de oliva
• pimienta
• sal

La preparación

• Dorar la cebolla, finamente picada, en una sartén con un poco de aceite.
• A continuación añadir el pimiento cortado en tiras y los tomates pelados y troceados. Salpimentar y dejar hasta que toda la verdura esté tierna.
• Freír las pechugas y servirlas repartiendo las verduras por encima.