Ingredientes para 6 comensales

• 1000 g de manzana
• 300 g de azúcar
• 200 g de mantequilla
• 6 unidad de huevo entero

La preparación

• Pelar y trocear las manzanas.
• En un cazo derretir la mantequilla, añadir el azúcar y cocer las manzanas.
• Hacer el caramelo con 100 g de azúcar y 100 ml de agua. Repartirlo por el molde que se vaya a usar para el flan.
• Batir los huevos y mezclarlos con la manzana cocida. Verter en el molde con el caramelo.
• Cocer al baño María unos 40-50 minutos. Desmoldar cuando esté frío.