Ingredientes para 4 comensales

• 240 g de cuscús
• 200 g de cebolla
• 75 g de pasas
• 20 g de mantequilla
• sal
• pimienta

La preparación

• Rehogar la cebolla picada en una sartén con un poco de mantequilla. Añadir medio litro de agua y dejar que hierva. Incorporar en ese momento el cuscús, salpimentar y remover.
• Retirarlo del fuego y taparlo para que el cuscús absorba el agua. Incorporar las pasas y remover para que todo quede bien mezclado.