Ingredientes para 4 comensales

• 400 g de espinacas
• 3 unidad de huevo
• 200 ml de nata
• 10 g de mantequilla
• pimienta
• nuez moscada
• sal

La preparación

• Batir las espinacas limpias con los huevos y la nata hasta conseguir una crema. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada.
• Poner la mezcla en un molde / flanera, previamente untado con mantequilla. Cuajar en el horno al baño maría.
• Desmoldar y servir.