Ingredientes para 4 comensales

• 2 unidad de masa de pizza congelada - integral
• 80 g de tomate frito
• 2 unidad de longaniza
• 70 g de cebolla
• 100 g de queso parmesano
• 5 hoja de albahaca fresca
• 100 g de queso Mozarella
• 20 g de piñones
• 2 diente de ajo
• 40 g de aceite de oliva
• pimienta molida
• sal

La preparación

• Descongelar la base de pizza.
• Precalentar el horno.
• Cortar a rodajas y freír las longanizas ligeramente.
• Colocar la base de pizza en la bandeja del horno. Distribuir el tomate frito. Repartir el queso, poner encima los trozos de longaniza y los aros de cebolla. Hornear.
• Preparar la salsa pesto, picando: un diente de ajo, los piñones, la albahaca y el queso rallado, con un chorro de aceite.
• Salpimentar al gusto y batir hasta ligar la salsa.
• Rociar la pizza con la salsa pesto y dejar unos minutos en el horno.