Ingredientes para 4 comensales

• 600 g de sardinas
• 60 g de pan rallado
• 200 ml de vino blanco
• 1 unidad de limon
• 40 g de aceite de oliva
• perejil
• sal
• 240 g de lechuga variada

La preparación

• Limpiar las sardinas quitándoles la cabeza y las espinas.
• Lavar, secar y salar el interior.
• Engrasar una fuente de horno con aceite.
• Disponer las sardinas.
• Rociar con el vino y el zumo de medio limón.
• Espolvorear con el perejil picado y el pan rallado.
• Hornear a temperatura media hasta que se dore.
• Servir con una ensalada de lechuga.