Ingredientes para 4 comensales

• 320 g de arroz integral
• 100 g de bacon
• 400 g de manzana
• 30 g de piñones
• 50 g de pasas
• curry en polvo
• 40 g de aceite de oliva
• 150 g de cebolla
• 15 g de harina
• 250 ml de agua

La preparación

• Rehogar en un poco de aceite el bacon a trocitos, los piñones, las pasas y la manzana previamente pelada y cortada.
• Incorporar el arroz y añadir agua caliente.
• Dejar cocer hasta que no quede agua.
• Preparar la salsa al curry:
• Rehogar la cebolla en una sartén con un poco de aceite.
• Añadir la manzana cuando la cebolla esté blanda y a continuación la harina.
• Poner un poco de agua y dejar cocer unos minutos.
• Añadir curry y sal al gusto.
• Pasar por la minipimer
• Servir el arroz con la salsa.