Ingredientes para 4 comensales

• 320 g de pasta grande
• 200 g de tofu
• 75 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 20 ml de salsa de soja
• 1 unidad de limon
• 2 g de orégano picado
• 5 g de perejil picado
• 40 g de aceite de oliva

La preparación

• Poner en una fuente 2 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de perejil, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de orégano1 cucharada de salsa de soja, el ajo y la cebolla finamente picada.
• Cortar el tofu en cuadraditos y dejar marinando 1-2 horas.
• Poner en una bandeja de horno y calentar unos 10-15 minutos.
• Cocer la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.
• Mezclar la pasta con el tofu.