Ingredientes para 4 comensales

• 85 g de gelatina en polvo
• 200 g de pera
• 10 g de azúcar
• 100 ml de vino tinto
• 5 g de canela

La preparación

• Poner en un cazo el vino, con la canela y el azúcar. Llevar a ebullición y retirar del fuego.
• Disolver la gelatina en agua (seguir las indicaciones del envase).
• Mezclar el vino y la gelatina y dejar enfriar.
• Limpiar y trocear la fruta.
• Poner la fruta en un molde y cubrir con la gelatina de vino.
• Meter en la nevera y dejar enfriar.