Ingredientes para 4 comensales

• 600 g de pollo
• 500 g de zanahoria
• 200 g de cebolla
• 500 g de patata
• 100 g de guisantes
• 200 ml de vino tinto
• 40 g de aceite de oliva
• sal

La preparación

• Rehogar en una sartén, la cebolla pelada y triturada.
• Dorar el pollo en una cazuela con un chorro de aceite, añadir el caldo de verduras, la zanahoria pelada, los guisantes y la cebolla rehogada. Rociar con el vino.
• Cocer a fuego lento (aproximadamente 1 hora). Añadir las patatas peladas y troceadas unos minutos antes de terminar la cocción