Ingredientes para 4 comensales

• 600 g de escalopines de pavo
• 200 g de cebolla
• 200 g de uva
• 100 ml de vino tinto
• 20 g de maicena
• 80 g de aceite de oliva
• 2 g de tomillo
• 2 g de romero
• sal
• 2 g de pimienta molida

La preparación

• Salpimentar los escalopines.
• Diluir la maicena en agua.
• Freír los escalopines en un cazo con aceite caliente. Cuando estén dorados, retirar y reservar.
• En el mismo cazo, rehogar la cebolla picada hasta que se dore. Añadir los escalopines, 2 vasitos de vino, el tomillo y el romero.
• Salpimentar y dejar cocer unos 30 - 40 minutos.
• Partir los granos de uva por la mitad y retira las pepitas. Poner en el cazo y añadir la maicena diluida.
• Dejar unos minutos a fuego suave.
• Servir los escalopines con la uva, regados con la salsa.