Ingredientes para 4 comensales

• 800 g de sardinas
• sal gorda
• 2 unidad de limon

La preparación

• Limpiar las sardinas sin quitarles la cabeza ni las vísceras. Secar bien.
• Dejar en un recipiente con sal gorda.
• Calentar la plancha.
• Clavar varias sardinas en cada espeto,
• Colocar sobre la plancha. Darles la vuelta con cuidado para que no se deshagan.
• Sacar del espeto con cuidado y colocar en una fuente.
• Rociar con un chorrito de limón. Servir bien caliente.