Ingredientes para 4 comensales

• 240 g de arroz
• 500 g de brócoli
• 20 g de nueces
• 40 g de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 unidad de limon

La preparación

• En una cazuela, cocer el arroz con un chorrito de aceite de oliva, el zumo de un limón, sal y agua (hasta que lo cubra).
• Cuando esté en su punto, apagar el fuego y dejar reposar.
• Cocer el brócoli, cortado en ramas, hasta que quede tierno.
• Disponer el arroz en una fuente, con el brócoli y las nueces picadas por encima.