Ingredientes para 4 comensales

• 600 g de atún fresco
• 40 g de aceite de oliva
• 5 ml de vinagre
• 5 g de romero
• sal

La preparación

• Dejar macerar el atún en aceite, vinagre, sal y romero, durante 24 horas.
• Poner el atún en una fuente de horno, previamente calentado, rociándolo con el adobo.
• Se puede servir acompañado con una patatas a la brasa, panaderas, etc.