Ingredientes para 4 comensales

• 600 g de merluza - rodajas
• 200 g de cebolla
• 400 g de patata
• 2 unidad de limon
• 5 g de perejil
• 40 g de aceite de oliva
• sal

La preparación

• Pelar, lavar y cortar en dados las patatas.
• Pelar y cortar en juliana la cebolla.
• En una cazuela de barro, guisar las patatas y las cebollas con el perejil picado, un chorro de aceite, el zumo de limón y medio vaso de agua. Salar al gusto. Poner las rodajas de merluza. Cocer unos 15 minutos con la cazuela tapada.