Ingredientes para 1 comensales

• 30 ml de agua
• 1 g de semillas de comino
• 150 g de col roja
• 70 g de remolacha
• 30 g de brócoli
• 40 g de pera

La preparación

• Coloca las semillas de comino en un mortero y machácalas. Añade el agua hirviendo y déjalas en remojo 5 minutos. Mientras tanto, corta la col y la remolacha.
• Cuela la infusión del comino conservando el zumo y tirando las semillas. Licua las verduras y la pera, y mézclalo después con el zumo de comino. Ponlo en un vaso pequeño y sírvelo inmediatamente.