Ingredientes para 4 comensales

• 600 g de pollo - muslo
• 200 g de manzana reineta
• 300 g de patata
• 200 g de cebolla tierna
• 100 g de pimiento verde
• 50 ml de vino blanco
• 20 g de harina de maiz
• 40 g de aceite de oliva
• 3 diente de ajo
• 5 g de perejil

La preparación

• Pelar y trocear las cebollas, las patatas, las manzanas, los pimientos y los ajos.
• Ponerlo en una fuente de horno con un chorrito de aceite. Salpimentar y regar con medio vaso de vino blanco y medio vaso de agua.
• Calentar a unos 200º C, unos 40 minutos (si es necesario retirar las manzanas y dejar que se haga el pollo)
• Hacer una salsa con el caldo que queda en la fuente: pasar a un cazo y calentar, añadiendo la harina, sin dejar de remover. Añadir un poco de perejil picado
• Servir los muslitos con las manzanas y rociar con la salsa.