Ingredientes para 4 comensales

• 20 unidad de langostinos pelados
• 120 g de aguacate
• 50 g de cebolla tierna
• 240 g de naranja
• 150 g de lechuga variada
• 50 ml de zumo de limón
• 40 g de aceite de oliva virgen
• sal

La preparación

• Comienza cociendo durante tres minutos los langostinos en una olla con agua hirviendo, escurre y pela. Mientras lava y centrifugar las lechugas variadas, coloca en una fuente. Pela las naranjas y cótalas en gajos. Pela el aguacate y córtalo en trozos. Añade todos los ingredientes a la lechuga.
• En un bol pequeño echa el aceite y el zumo de limón. Mezcla para unir los ingredientes. Sala la ensalada y añade el aliño repartiéndolo bien por todas las verduras.