Ingredientes para 4 comensales

• 1000 g de piña
• 100 g de limon
• 5 g de jengibre
• 1000 ml de agua con gas
• estevia

La preparación

• Pela la piña retirando toda la corteza, procurando conservar los jugos que pueda soltar. Trocea. Pela y pica el jengibre. Exprime el zumo de limón.
• Coloca todos los ingredientes en el vaso de una batidora o licuadora. Tritura bien hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos. Prueba el punto de dulzor y ajusta la cantidad de estevia.
• Pasa por un colador o tamiz si se quiere una bebida totalmente limpia. Traslada a una jarra y deja enfriar en la nevera. Sirve con hielo al gusto.