Ingredientes para 4 comensales

• 600 g de merluza - rodajas
• 1 unidad de limon
• 200 g de naranja
• 1 diente de ajo
• 60 g de harina
• 40 g de aceite de oliva
• sal

La preparación

• Salar la merluza y pasar por harina.
• Pelar y cortar en láminas el ajo. Añadir a una sartén con aceite.
• Incorporar la merluza dándoles la vuelta para que se hagan por ambos lados.
• Verter en la sartén con el pescado, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharadas de zumo de naranja y 1 vaso pequeño de agua.
• Cuando rompa a hervir, dejarlo unos minutos a fuego medio, hasta que la salsa quede trabada (dar la vuelta al pescado para que no se rompa).
• Servir la merluza rociada de salsa, y adornar con un gajo de naranja y otro de limón.