Ingredientes para 4 comensales

• 3 unidad de huevo
• 500 ml de leche desnatada
• 1 unidad de vainilla
• 10 g de canela
• 5 ml de licor de canela
• 20 g de azúcar

La preparación

• Hierve la leche con la vainilla.
• Mezcla las yemas de los huevos con el azúcar; añade la leche hirviendo , la canela y el licor de canela y bate.
• Vierte en un molde, o en 4 moldes individuales, y cuece a baño María hasta que la crema se solidifique.
• Sirve los flanes fríos.