Ingredientes para 12 comensales

• 400 g de harina de fuerza
• 30 g de mantequilla
• 70 g de azúcar
• 1 unidad de manzana
• 1 unidad de huevo
• 70 ml de leche desnatada
• 2 g de canela en polvo
• 1 unidad de sobre de polvo de hornear

La preparación

• Precalienta el horno a 220 º. Pon la harina en un cuenco, añade la mantequilla y mezcla ambos ingredientes.
• Incorpora el azúcar; el polvo leudante, la manzana y la canela. Mezcla aparte el huevo y la leche; haz un hoyo en el centro de la mezcla y vierte el líquido de una vez.
• Trabaja la mezcla para obtener una masa blanda. Pásala a una superficie enharinada y sigue trabajándola ligeramente.
• Estira para formar un rectángulo de unos 2 cm de espesor.
• Recorta la masa en círculos con un cortapastas. Colócalos sobre una placa de horno enharinada. Hornéalos durante 10-12 minutos .Enfríalos sobre una rejilla y sírvelos.