Ingredientes para 4 comensales

• 500 g de merluza - lomos
• 2 unidad de huevo
• 200 g de cebolla
• 40 g de aceite de oliva
• 2 g de pimienta molida
• 2 g de nuez moscada
• 2 g de hierbas aromáticas

La preparación

• Poner en un recipiente hondo, los filetes de pescado (limpios, sin espinas), el huevo y un chorrito de aceite.
• Añadir pimienta y nuez moscada a gusto, y una pizca de orégano.
• Mezclar bien hasta que quede una masa compacta.
• Dividir la masa en tantas bolitas como hamburguesas se desee.
• Calentar aceite en una sartén y freír las hamburguesas.
• Dorar la cebolla cortada en rodajas, y poner sobre las hamburguesas.